Burgery z soczewicy

burgery z soczewicy, wyszły naprawdę super mój maluch w połączeniu z sosem czosnkowym ( jego ulubionym) po prostu się zajadał.

Nie są czasochłonne i mogą powstać z ulubionych składników..u nas odbyło sie to na zasadzie czyszczenia lodówki.

Składniki:

szklanka czerwonej soczewicy

2 marchewki

cebula

kawałek pora

świeża kolendra

czosnek

zioła;  kminek, papryka słodka, sól, pieprz

jajko

3 łyżki mąki jaglanej

Soczewice gotujemy wg przepisu, hartujemy zimna woda i blendujemy.

warzywa ścieramy na tartce, cebulkę siekamy, podsmażamy aż zmięknie. Dodajemy do soczewicy, doprawiamy do smaku ziołami, wbijamy jajko i wsypujemy mąkę jaglaną żeby zagęścić masę u mnie wyszło 3 łyżki.

Smażymy z obu stron. Podajemy z ulubionymi dodatkami.

Read More

Zupa kokosowo-pomidorowa z ciecierzycą

O ile w naszym domu zup się nie jada, a o ile sie pojawiają to są od wielkiego dzwonu...
Ja nie jestem miłośnikiem zup, co oczywiście odbija sie na pozostałych, bo to ja gotuje najczęściej w domu...
kiedy dostałam w prezencie książkę z kuchnią lidla byl tam dość ciekawy przepis na zupę z ciecierzycy oczywiście nigdy w swoim życiu nie zrobiłam przepisu od a do z z przepisu zawsze ale to zawsze coś zmieniam i nigdy nie trzymam się gramatur...Tu również puściłam wodze fantazji i zupy powstał genialny krem.

Kiedy kupujecie mleczko kokosowe zwracajcie uwagę na skład, poza kokosem nie powinno tam byc nic wiecej...Ja mam takie ulubione i skład jest idealny RealThai

Składniki

1 litr wody lub bulionu

Ciecierzyca z puszki

2 marchewki

1/2 pietruszki

cebula

3 ząbki czosnku

kawałek 2 cm imbiru

puszka mleczka kokosowego

pomidory z puszki

1 czubata łyżka oleju kokosowego

liść laurowy, curry, sól i pieprz, pieprz cayenne, natka z pietruszki

3 łyżki sosu sojowego 

1/2 cytryny lub limonki

Marchew, pietruszkę oraz cebule kroimy  drobno. Czosnek traktujemy praską. Wszystkie warzywa przesypujemy do rondelka dodajemy olej i podsmażamy aż zmięknął.
Pod koniec dodajemy starty imbir, liść laurowy a następnie  bulion lub wodę. 
W mniejszym rondelku rozpuszczamy mleko kokosowe, które następnie dodajemy do reszty.

Ciecierzycę odsączamy i dodajemy do zupy, następnie pomidory z puszki, sos sojowy i pozostałe zioła z wyjątkiem natki pietruszki.

Wszystko gotujemy około 10 min i blenderujemy. Doprawiamy sokiem z cytryny.

Podajemy z keksem jogurtu, klopsami drobiowymi i posypujemy natką pietruszki.

Read More

Gołąbki inaczej..

Jest kilka potrwa, które kojarzą mi się z moją babcią, kiedy to jeszcze mogła wspaniale gotować...
Pierogi z grzybami, ruskie, placki ziemniaczane, kanapki z mortadelą i cebulką oraz Gołąbki.
No i dziś o tych ostatnich, o ile uwielbiam gołąbki o tyle nie zawsze jest czas by je zrobić, także szybszą ich wersją są kotleciki z kapustą juz w środku..

Składniki:

500 gram mięsa z piersi z kurczaka i indyka 

1/4 części kapusty u mnie kapusta pekińska

4 marchewki

zioła: kminek, papryka słodka, ostra, czosnek, tymianek, pieprz ziołowy, majeranek, liść laurowy, ziele angielskie

1 mała cebulka 

olej do smażenia 

przecier pomidorowy 0,5l

Marchewkę, kapustę drobno szatkuje. Mięso mielone mieszam z ziołami dodaje kapustę, 3/4 marchewki,czosnek.
Formuje kuleczki, obsmażam na patelni z każdej strony.

Na dużej patelni podsmażam drobno posiekaną cebulkę oraz marchewkę, smażymy chwile .
Następnie dodaje przecier pomidorowy i doprawiam do smaku ziołami. wkładam kuleczki  z mięsa do sosu i pod przykryciem duszę około 30 min na średnim ogniu.
Podaję z ryżem.

Read More

Racuchy drożdżowe z mąki gryczanej i malinami

Mimo że za oknem pogoda fantastyczna jak na styczeń, to co lata w powietrzu jest okropne. Wszyscy kaszla, kichają i wzajemnie się zarażają...

U nas zaczelo się to tak że mały na zajęciach zabrał smoczek dziecku, które było po chorobie... Oczywiście wirus nas opanował na szczęście szybko udało się go powstrzymać i skończyło się na katarku, ale teraz ni stąd ni zowąd wirus przeskoczył na nas... My na chwilę obecną umieramy, nie wiem liczę na to, że nie zachoruje nasz Mały jeszcze raz...Bo takie kiszenie sie w domu nikomu nie służy, a my nie jesteśmy przyzwyczajeni do siedzenia w domu.

Dzis na śniadanie zaproponowałam Racuchy z malinami...

Składniki:

szklanka pojemności około 250 ml

1 szklanka mąki gryczanej

1 szklanka pełnotłustego mleka kokosowego

2 łyzki cukru kokosowego lub innego słodzidła

1/3 kostki drożdzy

maliny

w małym rondlu podgrzewam mleko kokosowe z dodatkiem cukru. zdejmuję rondel z palnika i dodaje drożdże wszystko dokładnie mieszamy odstawiamy na 15 min. w ciepłe miejsce.

Do mąki dodaje drożdże mieszam i odstawiam do wyrośnięcia na 1 godzinę w ciepłe miejsce.

Nastepnie dodajemy maliny i smażymy.

* dodatki u nas mus z malin i jogurt naturalny

Read More

Rogaliki orkiszowe z marmoladą śliwkową

Kiedy w moim życiu pojawił sie najwspanialszy mężczyzna pod słońcem, czyli mój najukochańszy syn Mikołaj.
Świat zadrżał w posadach. Dlaczego? od samego początku wiedziałam, że nie pozwolę mojemu dziecku tych samych błędów co ja popełniłam, ale w związku z tym że blog jest strikte kulinarny to będę pisać tylko o tym,  zależy mi na zdrowiu mojego syna ale również w końcu mam motywację do działania, którą czasami tracę...Teraz muszę być silna i już od najmłodszych lat wyznaczyć mu najważniejszą drogę a przy okazji samej trwać w tym przekonaniu.

Szukanie zdrowszych zamienników żywieniowych, nauczyło mnie jednego wszystko naprawdę wszystko można podać w zdrowszej wersji..

Dziś rogaliki drożdżowe z mąki orkiszowej.

Składniki:

Ciasto

* 15 g świeżych drożdży lub 5 g drożdży instant

* 1/2 szklanki  mleka roślinnego u mnie kokosowe nie z puszki

*  250g mąki orkiszowej u mnie razowa

*  2 jajka

* 3 łyżki ksylitolu

* szczypta soli

* 100g masła lub oleju kokosowego

* jajko do posmarowania

*marmolada u mnie śliwkowa domowa

Drożdże połączyć z ciepłym mlekiem i dobrze wymieszać. Dodać odrobinę mąki i 1/2 łyżeczki cukru. Wymieszać , przykryć lnianą ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce na około 15 minut. Do wyrośniętych drożdży przesiać mąkę i zamieszać drewnianą łyżką. Jajko roztrzepać z cukrem, solą i masę dodać do mąki orkiszowej. Całość wymieszać i dodać kawałki miękkiego masła. Ciasto wyrabiać energicznie, ugniatając. Po wyrobieniu ciasto włożyć do miski, przykryć ponownie  ściereczką i odstawić na pół godziny do wyrośnięcia w ciepłe miejsce. 

Ciasto ponownie wyrobić i odstawić na noc do lodówki. Po 12 godzinach  ciasto wyrabiać około 5 minut , rozwałkować na podsypanej stolnicy i powykrawać z niego kwadraty. Z brzegu położyć łyżeczkę marmolady i zwinąć w rulonik. Uformować rogalika. Rozłożyć rogaliki na blaszce wyłożonych papierem do pieczenia. Zazwyczaj dla uzyskania złotego koloru smaruję je jakiem. Ostawić ponownie na 30 minut, aż podrosną. 
Piec w temperaturze 180 stopni C przez około 15-18 minut. 

Read More

Pierogi orkiszowe z ciecierzycą

Kochani mam jeszcze kilka zaległych postów do opublikowania, staram się jak mogę żeby to wszystko po ogarniać, ale ostatnie miesiące sa dla mnie dosyć zabiegane...Od Nowego roku wszytsko już się ustabilizuje i będę więcej czasu mogła wygospodarować dla bloga i dla was...

Zwłaszcza, że podpisałam dwie współpracę, ale o tym później.


Dziś mam dla was pierogi z mąki orkiszowej z farszem z cieciorki, smażonej cebulki oraz fety.

Składniki

Ciasto:

mąka orkiszowa

woda gorąca

sól

Farsz:

puszka ciecierzycy

2 małe cebulki

2 ząbki czosnku

1/3 opakowania sera typu feta

lubczyk, pieprz, tymianek

Do mąki wlewamy gorąca wodę ( musicie wyczuć ile wody jest potrzebne). Wyrabiamy ciasto.

Na patelni smażymy drobno posiekaną cebulkę oraz czosnek, dodajemy odsączona ciecierzycę oraz zioła. Chwilę smażymy. Odstawiamy do przestudzenia.
Następnie blendujemy z dodatkiem fety.

Formujemy pierożki i gotujemy.

Read More

Lasagne bolognese

Witajcie
Poniższy post zapewne z fit jedzeniem nie ma nic wspólnego ale od czasu do czasu uwielbiam zjeść jakąś pastę.

Dziś padło na ulubioną czyli lasagne...Mimo że staram się rezygnować z mięsa na codzień to na chwilę obecną robię to małymi kroczkami ...

W mięso zaopatruję się raz na jakis czas u znajomych rolników...i  są to kurczaki wolno biegające..

Wróćmy do naszego przepisu.

Składniki na 3 porcje  

500 gramów mięsa mielonego u mnie drobiowe

500 ml przecieru pomidorowego bez soli i cukru

kieliszek wina białego półwytrawnego

cebulka średnia sztuka

 czosnek, oregano, bazylia, lubczyk, czerwona papryka, pieprz cayenne, sól

9 płatów makaronu

marchewka średnia 

kilka pieczarek

mleko 

1 łyżka masła

1 łyżka mąki

kulka mozzarelli

oliwki

Cebulkę i czosnek drobno siekamy, podsmażamy na oleju kokosowym. Dodajemy mięso mielone i podsmażamy.
Marchew ścieramy na tarce o grubych oczkach, pieczarki drobno kroimy i dodajemy do mięsa. wszystko smażymy około 3 min na średniej mocy palnika.
Następnie dodajemy przecier pomidorowy i wino i na małym ogniu dusimy około 30 min.
5 min pod koniec duszenia dodajemy wszystkie przyprawy.

Na dnie naczynia żaroodpornego przekładamy łyżkę sosu, i układamy płaty makaronu, następnie sos powtarzamy czynność.

Sos beszamelowy.
 1 łyżkę masła roztapiamy w rondelku dodajemy mąkę i mieszamy, następnie wlewamy mleko powolnym strumieniem i cały czas mieszamy ( ile mleka? to wszystko zależy podczas gotowania musimy ocenić konsystencje sosu musi on być jak gęsta śmietana) dodajemy szczyptę soli i gałki muszkatołowej

Polewamy wierzchni płat lasagni i posypujemy mozzarellą.

Pieczemy 25-30  min w tem 180 st

dekorujemy oliwkami przed lub po zapiekaniu.

Read More

Batony z mąki kokosowej

Często naszym nawykom wpajanym od lat dziecięcych jest ciężko gdy z dnia na dzień utożsamiamy sobie brutalną prawdę... Moje pokolenie żyło w przeświadczeniu że "Cukier krzepi" i nagle zderzyliśmy się z brutalną prawdą, że tak nie jest...A teraz często ponosimy konsekwencje tamtych lat...
Chyba nikomu nie trzeba przypominać o zgubnym działaniu cukru na nasz organizm, nie moją sprawą jest zaglądanie innym w talerze...Wystarczy poczytać by pewne rzeczy zrozumieć...
Odkąd w moim domu pojawił sie mały osobnik, który spowodował że chce być odpowiedzialnym rodzicem a nie rodzicem który w imię chorej miłości podsuwa dziecku tone słodyczy by tylko mieć chwilę spokoju.
Musieliśmy poczynić działania by tej małej istocie dać przykład,bo nic tu nie zmieni edukacja gdy wieczorem zasiądziemy z miską czipsów, te małe oczka widzą i rozumieją znacznie więcej niż nam się wydaje.
Dlatego jeśli chcemy coś zmienić w innym człowieku zacznijmy od siebie..
Oczywiście pewnie większość z was zaraz mi zarzuci że nie uchronię dziecka przed słodyczami, oczywiście że nie bo na każdym kroku kuszą nas reklamy. ale ja wiem jak ciężko jest wyrwać się z tego nałogu i tak jak wpajamy dziecku że papierosy i alkohol oraz narkotyki są złe to tak samo możemy postąpić własnie ze słodyczami...

ale do rzeczy bo post ma być o moich ulubionych batonach z mąki kokosowej
jest to świetne źródło słodyczy..

Składniki: raczej na oko

Mąka kokosowa

Pól miarki odżywki białkowej (można pominąć)

Bakalie u mnie żurawina, mix orzechów

Wiórki kokosowe

1 duuuuża  łyżka masła orzechowego

woda

Wykonanie:

Mąkę, odżywkę oraz wodę mieszamy ze sobą, chodzi o to żebyście wlali tyle wody ile absorbuje mąka. I żebyście mogli uformować z niej kuleczki.
Bakalie rozdrabniamy na mniejsze kawałki i dodajemy do masy następnie dodajemy pozostałe składniki.

Wkładamy do zamrażalnika na pewien czas by się mocno schłodziły

Read More

Tahini z nutą kokosową

Sezam to bardzo bogate źródło pełnowartościowego białka oraz wapnia, który pozytywnie wpływa na kości i zęby, ale także układ mięśniowy czy serce. 100 g ziarnek zawiera aż 1160 mg tego minerału (dla porównania w takiej samej porcji mleka krowiego znajduje się tylko 118 mg, a żółtego sera - ok. 600 mg). 

Nasiona dostarczają też cennych witamin, przede wszystkim A, E oraz grupy B. Sezam zawiera fitosterole, roślinne sterydy obniżające poziom złego cholesterolu, chroniące przed chorobami serca i zapobiegające rakowi prostaty. Unikatowe składniki - sezamol i sezamolina to naturalne przeciwutleniacze. Jest także bogaty w nienasycone kwasy tłuszczowe, podnoszące poziom energii, zwiększające odporność i wspomagające działanie systemu immunologicznego. (kuchnia.wp..pl)

Składniki:

1 szklanka sezamu

3 łyżki oleju kokosowego nierafinowanego

Sezam prażymy na patelni ale uwaga musi się on delikatnie zarumienić jeśli przeciągniemy prażenie tahini będzie gorzkie.

tak uprażony sezam przekładamy do blendera kielichowego lub ręcznego...Mój kielichowy sobie nie poradził.

Blendując nasionka sezamu dolewamy powoli olej kokosowy. i miksujemy na najwyższych obrotach dając odpocząć trochę blenderowi. miksujemy do momentu uzyskania jednolitego sosu.

Read More

ciasteczka owsiane wersja II

W poprzednim poście pisałam o mleku roślinnym a dokładnie o mleku owsianym...
I właśnie te ciasteczka powstały z pozostałości po mleczku...


Co do gramatury w tym przepisie jej nie podam bo tak naprawdę to od was zalezy co w nich sie znajdzie...a możecie naprawdę użyć wielu bakalii i dodatków.

Składniki:

Płatki owsiane namoczone i zblendowane

Namoczone daktyle

Słonecznik

Rodzynki

Żurawina

Sezam

Wszystkie składniki bardzo dokładnie ze sobą łączymy najlepiej dłonią...Formujemy ciasteczka i wkładamy do piekarnika na 30 min. w tem 180 st

Read More

Mleko owsiane

Każdy kto choć raz miał styczność z mlekiem roślinnym wie jak pysznym sa zamiennikiem mleka krowiego. Mimo że pyszne to dość drogie i choć w większych miastach nie jest kłopotem ich zdobycie o tyle już np na wakacjach w osiedlowych sklepikach jest sztuką wręcz niemożliwą do osiągnięcia.
A ich przygotowanie nie jest ani zbyt trudne ani skomplikowane.

Mleko owsiane:

200 gramów płatków owsianych

1.5 litra wody 

Płatki zalewamy wodą. Odstawiamy na cała noc do lodówki. Następnie blenderujemy. Na sitko układamy gazę, wlewamy nasze mleko i odsączamy mleko...Pozostałą pulpę owsiana możemy użyć do zrobienia ciasteczek owsianych ( jedna propozycja już jest na blogu a kolejna  za kilka postów) ;)

Read More

omlet z suszonymi pomidorami i szynką

Kochani obok owsianek omlety to moje ulubione dania na śniadania... Nic nas nie ogranicza przy dodawaniu dodatków wszystko co lubimy i wszystko co akurat teraz znaleźć można w ogródku...

Dzisiejszy omlet jest z dodatkiem suszonych pomidorów i szczypiorku. a w środku świeży szpinak i roszponka oraz szynka wszystko posypane serem feta.

Składniki na 1 omlet:

2 jajka

1 łyżka maki jaglanej

2 łyżki mleka roślinnego

Dodatkowo:

kilka suszonych pomidorków, szczypiorek, świeży szpinak i roszponka, ser feta do posypania, 3 plastry szynki , zioła i przyprawy

Jajka, mąkę i mleko oraz pomidory ze szczypiorkiem mieszamy ze sobą bardzo dokładnie. i Smażymy omlet na najmniejszej mocy palnika pod przykryciem aż wierzch omletu się zetnie.

Przekładamy dodatkami. I pyszne zdrowe śniadanie gotowe.

Read More

Omlet z tuńczykiem i żółtym serem

Moja kolejna propozycja śniadaniowa dla was..Omlet z dodatkiem zielonego jęczmienia. Dodatki oczywiście wybieracie sami, na jakie macie ochotę u mnie dziś omlet z tuńczykiem i serem żółtym.

Składniki: na 1 omlet

2 jajka

1 łyżka jęczmienia zielonego

1 łyżka mąki jaglanej

2 łyżki mleka roślinnego

2 łyżki tuńczyka

2 plas. sera żółtego 

odrobina pokruszonego sera feta

suszone pomidory

sól himalajska, pieprz

Jajka, mleko, mąkę  oraz jęczmień mieszamy ze sobą dokładnie. Smażymy omlet na małej mocy palnika do momentu aż wierzch się zetnie.

Dodajemy składniki i gotowe...

Bon Appetit.

Read More

Fit ciasteczka owsiane

Nie wątpliwie to najlepsze ciastka jakie do tej pory udało mi sie upichcić...Mega napakowane bakaliami.

Składniki na około 11 ciasteczek:

wart. energ. całej porcji. 1300kcal.  B 30/  W 155/ T 60

50 g. płatków owsianych

40 g. mieszanki studenckiej

40 g. nasion słonecznika

15 gramów jęczmienia ekspandowanego

15 g wiórków kokosowych

garść daktyli

150 g. banana

40 g. czekolady gorzkiej

Daktyle moczymy w wodzie i gdy już będą miękkie za pomocą widelca rozdrabniamy z bananem ( możecie użyć blendera) dodajemy resztę składników i dokładnie łączymy ze sobą. formujemy ciasteczka. Pieczemy około 30 min. w tem 180 st

Read More

Zapiekanka jajeczna z makaronem

Lubicie zapiekane obiady? ja bardzo i od czasu do czasu sobie na nie pozwalam...I właśnie pomiędzy wyjazdami urlopowymi zasmakowałam w takiej oto zapiekance..

Składniki na 2 porcje:

szklanka makaronu suchego penne

6 sztuk oliwek

2 łyżki kukurydzy u mnie mrożona

świeże liście szpinaku

pierś z kurczaka

3 jajka 3 łyżki mleka

zioła i przyprawy

1 łyzka oliwy

Makaron gotujemy al dente. Pierś z kurczaka marynujemy w ziołach . pozostawiając na jakiś czas w lodówce. Następnie gotujemy na parze lub smażymy na patelni.
Jajka oraz mleko mieszamy bardzo dokładnie ze sobą dodajemy zioła i przyprawy u mnie były to; chili, czosnek, bazylia, cząber, sól himalajska, pieprz, słodka papryka.Dodajemy posiekane oliwki, kukurydzę i liście szpinaku.

Makaron przekładamy do dużych kokilek zalewamy masą jajeczną na wierzch układany posiekaną pierś z kurczaka. zapiekamy około 25 min w tem 180 st.

KILKA SŁÓW O SZPINAKU:


Zawiera dużo witaminy K, karotenoidów: beta-karotenu, czyli prowitaminy A i luteiny, a także witamin B2, B6, folianów i składników mineralnych: potasu, magnezu, wapnia, żelaza, manganu. Jest mało kaloryczny, zdrowy i smaczny. Szpinak trafia na listy rankingowe najwartościowszych warzyw (ang. „superfoods”), a naukowcy coraz bardziej go doceniają. Komu polecać szpinak? Wszystkim, którym zależy na mocnych kościach i zdrowym układzie krążenia, zwłaszcza osobom zagrożonym osteoporozą i miażdżycą – bo dostarcza witaminy K. Komputerowcom i seniorom ze względu na wysoką zawartość luteiny, karotenoidu dominującego w plamce żółtej oka.

 Porcja ugotowanego szpinaku (filiżanka, 180 g) pokrywa ponad 1100% dziennego zapotrzebowania na witaminę K. Szpinak ma też dużo beta-karotenu, z którego w organizmie powstaje witamina A (370% zapotrzebowania). W podanej wyżej ilości szpinaku jest też: 263 mcg pochodnych kwasu foliowego (66%), 17 mg witaminy C (29%), 0,42 mg B2 (25%), 0,44 mg B6 (22%) oraz składniki mineralne: 1,68 mg manganu (65%), 156 mg magnezu (39%), 6,4 mg żelaza (36%), 145 mg wapnia (25%), 839 mg potasu (24%) 
Witaminy K potrzebujemy do prawidłowego funkcjonowania układu kostnego, ale też serca i układu krążenia. Wapń powinien być wiązany w kościach, a nie odkładać się w arteriach prowadząc do ich zwapnienia. Dlatego w profilaktyce miażdżycy i osteoporozy cenny jest… szpinak; również dlatego, że dostarcza wapnia i magnezu z witaminą B6. Białka MGP, których funkcje są zależne od witaminy K, odgrywają ważną rolę w zapewnieniu elastyczności naczyń krwionośnych, a defekty w ścianach naczyń mogą być przyczyną powstawania żylaków.
Nie wszyscy mogą go jeść. Surowy szpinak ma dużo szczawianów, które są niewskazane dla osób cierpiących na dnę moczanową, reumatyzm, kamienie nerkowe lub żółciowe. Większość szczawianów można usunąć obgotowując szpinak przez 1-3 min w dużej ilości wody. Zielone liście szpinaku wyglądają pięknie na talerzu, ale smaczne dania można też przyrządzić z zamrożonej miazgi. Zamrożony szpinak nie traci wartości odżywczych. Niestety, liście szpinaku magazynują pestycydy, najlepiej szpinak kupować z organicznych plantacji lub posiać w przydomowym ogrodzie.


wiadomości pochodzą ze strony http://naukadlazdrowia.pl/szpinak-fakty-i-mity#bibliografia

Read More

Fit czekolada

Kochani jaka jest najczęstsza słabość osób na redukcji? oczywiście to słodycze wszelkiego rodzaju od czekoladek bo ciasta...
ale wszystko można skutecznie zastąpić zdrowszymi zamiennikami...
Czekolada? czemu nie, ale tylko ta którą zrobicie sami w domu a to dosłownie 20 min. roboty i gotowała do spożycia.najfajniejsze jest to że możecie użyć dodatków jakich tylko dusza zapragnie.

Składniki na tabliczkę czekolady:

4 łyżki czubate oleju kokosowego

1 duża łyżka kakao

dodatki u mnie były to:

pszenica ekspandowana

daktyle

1 łyżeczka ksylitolu

Olej rozpuszczam w małym rondelku, dodaje ksylitol oraz kakao wszystko na bardzo małym ogniu mieszam az do całkowitego połączenia składników.

Rondelek odstawiam i dodaje dodatki. 

przelewam do foremki na czekoladę, szczelnie zakrywam opakowanie i odstawiam do zamrażalnika na 20 min. po tym czasie czekolada jest gotowa do spożycia i przechowywania już w lodówce.

Read More

Zapiekanka makaronowa z dynią

Propozycja obiadowa dla całej rodziny. Zapiekanka makaronowa

Składniki; 4 porcje

200 gramów suchego razowego makaronu

szklanka groszku zielonego

1/4 opakowania sera typu feta

kulka mozzarelli 

szpinak u mnie mrożony liściasty 4 kulki

dynia u mnie marynowana

200 gramów piersi z kurczaka

szklanka przecieru pomidorowego

1/2 cukinii

Kurczaka podsmażamy z dodatkiem ulubionych ziół( i czosnku). Dodajemy pokrojoną w plastry cukinięi chwile smazymy. Na koniec dodajemy przecier pomidorowy. Doprawiamy do smaku

Makaron gotujemy. Makaron mieszamy z sosem dodajemy groszek i wszystko dokładnie mieszamy. Przekładamy do brytfanki. Na wierzch układamy pokruszone oba sery, szpinak i kawałki dyni.

Zapiekamy około 20 min. w tem. 180 st.

Read More

Lody bananowo- kokosowe

Kolejny fit deser...zamiennik sklepowych słodyczy.

Składniki: na 4 foremki do lodów wartość energ. dla 4 lodów: 420 kcal  W 63/ T 15 / B 10

1 banan

1 łyżka masła orzechowego

2 łyżki płatków owsianych

4 łyżki mleka kokosowego

1 łyżka ziaren kakaowca

1 łyżka nasion chia

2 łyżki jogurtu naturalnego

Banana rozgniatamy widelcem dodajemy masło orzechowe, mieszamy.
Płatki owsiane i ziarna kakaowca zalewamy mlekiem odstawiamy aż płatki napęcznieją.
Nasiona chia dodajemy do jogurtu. odstawiamy az napęcznieją.
Przekładamy wszystkie masy do foremek warstwami. Banan, płatki, jogurt.

Read More

Omlet z kurczakiem i oliwkami

Jakie są moje ulubione śniadania? Omleciki owsianki i wszelkiego rodzaju placuszki.
Choć omlety jadam nie tylko na śniadanie dla mnie to idealny posiłek po treningowy.

Składniki na 1 całą porcję. 520 kcal B 57 W 2,6 T 31,2

5 jajek

100 gramów mięsa z kurczaka (już ugotowanego)

5 oliwek (pokrojone)

sól, pieprz

Dodatki na wierzch: świeży szpinak, ajvar, feta

Wszystkie składniki mieszamy razem, smażymy pod przykryciem na bardzo małym ogniu az wierzch omletu się zetnie.

Read More

Moje zasady

Otrzymuje wiele pytań na fb odnośnie moich zasad żywienia jak i treningów, chciałam ten post przygotować pod koniec maja i wtedy przy okazji chwalenia się lub nie centymetra i zdjęciem przed i po...przedstawić wam swoje zasady... Ale przyspieszymy ten temat..

Odnośnie treningów...
Codziennie robie trening cardio i jest to Bikini Ewy Chodakowskiej,4 razy w tygodniu robię trening siłowy całego ciała choć największą uwagę skupiam na dolnej części ciała...bo te części najbardziej "ochlapały" mi po ciąży..oczywiście reszta ciała tez jest ważna ☺

A jakby wygląda z żywieniem przede wszystkim zaznaczam że wypowiedzi typu kobieta nie powinna ćwiczyć siłowo bo stanie się namalowany facetem są dla mnie tak śmieszne ze nawet nie mam ochoty z takim podejściem dyskutować bo i po co.
.oczywiście są dziewczyny które wierzą ze diety cud z kolorowych czasopism sprawią że schudną..
Proszę bardzo każdy wierzy w co chce, ale przede wszystkim używajmy rozumu...żadna dieta cud nie da nam cudownych efektów w dłuższej perspektywie czasu...tylko racjonalne żywienie ma sens a nie eliminacja.
WAŻNA RZECZ NIE LICZĘ KALORII I GRAMATUR PO PROSTU NA CHWILE OBECNA NIE MOGĘ SOBIE NA TO POZWOLIĆ.
.. Od czego zaczniemy

1. Może od śniadań i regularności posiłków..
NIGDY PRZENIGDY NIE O ŚNIADANIU... Tylko regularne posiłki sprawdzają ze Twój organizm będzie w dobrym stanie...jeśli zdarzają Ci się ataki głodu czy też obżarstwa od czasu do czasu...to właśnie dlatego ze Judasz nie regularnie..i to ze może na początku schudniesz spowoduje że za pewien czas przytyjemy o wiele więcej...Chcesz nie mieć ataków głodu jedz REGULARNIE..Śniadanie to najważniejszy posiłek dnia wiec powinien być największy i najpożywniejszy tu jadam wszystko zarówno węgle, tłuszcze jak i białko razem i to w sporych ilościach..

2. Węglowodany, białka i tłuszcze to wszystko jest nam potrzebne do prawidłowego rozwoju i żadna eliminacja czy też diety jednoskładnikowe NIE MAJĄ SENSU...i choć różne szkole odnośnie żywienia około treningowego...ja ostatni posiłek z węglowodanami jadam do obiadu później to już tylko posiłki białkowo-tłuszczowe

3. Zero cukru pod każdą postacią, nie dla przetworzonej żywności...wszystko robimy od podstaw..
Na chwile obecną mam raz w tygodniu cheat meal ale staram się wejść na wyższy level świadomości zwłaszcza ze mam syna i chce mu dać przykład od początku...chciałabym całkowicie zrezygnować ze sklepowych słodkości bo wszystko da się zrobić samemu w domu używając zdrowych zamienników...  Nie można dziecku dać dobrego przykładu, bo to jest tak jak z papierosami i Rodzicami..nie pal bo palenie szkodzi a sami wypalają paczkę dziennie...najpierw zaczynamy od siebie...

4. Owoce i warzywa..to podstawa bez tego si e nie da...świat byłby nie do zjedzenia bez nich..

5. Szukajmy zamienników swoich ulubionych produktów
Jeśli chleb to ten ciemny u mnie akurat są Wafle ryżowe mój organizm nie za bardzo radzi sobie z pieczywem...jeśli makaron to również ciemny..jeśli mąka to pełnoziarnista, ja rzadko używam pszenicy u mnie króluje kokosowa, jaglana, gryczana i ryżowa i inne. Jaki tłuszcz i do czego ja do smażenia używam oleju kokosowego, na sałatki oliwa lub lniany olej a na kanapki no cóż ja od małego nie smaruje chleba niczym ale od czasu do czasu używam awokado.

6.Ruch ruch i jeszcze raz ruch...bez tego się nie da...mimo że 70 % sukcesu to odpowiednia dieta to bez wysiłku fizycznego sie nie da...

7. Znajdź motywację..Może brzmi absurdalnie ale każda dziewczyna która zaczynała swoją przygodę ze zmianą wizerunku i po jakim czasie odpuszczała wie że samozadowolenie nie wystarczy, na początku potrzebujemy silnego bodźca...Musicie sobie taki znaleźć... Później człowiek nabiera takiego wiatru w skrzydła że osoby trzecie nawet nie są wstanie popsuć naszych planów...żadne komentarze, żadne głupie pytania po co to robisz? przecież od czekolady nikt nie umarł? olejmy takie osoby, nie ma co na nie zwracać uwagi...Każdy ma swój światopogląd...

8. Nie waż się co chwila...Pamiętajmy że mierzenie jest bardziej wiarygodne niż ważenie się..Mięśnie ważą wiecej niż tłuszcz.

ale najważniejsze obserwujmy siebie i słuchajmy swojego ciała ono daje nam dużo znaków co jest dobre a co złe dla nas.
Podsumowanie efektów pod koniec maja..

Read More