Frittata z kurczakiem i cukinią

Kochacie jajka na śniadanie, to tak jak ja omlety, jajecznica  i dzień od razu wydaje się piękniejszy ;)

Składniki 2 porcję B/W/T 63,4/3,0/53,6 w makro nie są wliczane warzywa  

6 jajek

100 gram piersi z kurczaka

2 łyżki oleju

1/ 2 cukinii

5 pieczarek

20 gram sera feta

zioła i przyprawy do smaku u mnie rozmaryn, chili, czosnek, sól ziołowa

Pierś z kurczaka kroimy w plasterki podsmażamy na 1 łyżce oleju, w miedzy czasie cukinię i pieczarki kroimy w plasterki i dodajemy do mięsa podsmażamy dodając olej w razie potrzeby.

Jajka roztrzepujemy w misce dodajemy zioła oraz czosnek.

Na patelni lub tak jak u mnie w naczyniu do zapiekania przekładamy usmażone warzywa zalewamy jajkami wierz posypujemy pokruszonym serem feta.

Zapiekamy na patelni pod przykryciem na małym płomieniu lub w piekarniku w tem, 180 st. do momentu aż wierzch i środek omleta będzie ścięty.