Placki z cukinii

Zamiast tradycyjnych placków ziemniaczanych które niestety sa zakazane podczas moje cukrzycy ciążowej, przekonałam się do innego rodzaju placuszków z cukinii. Wyszły naprawdę pycha i zapewne będą gościły u nas na stole niejednokrotnie.

Składniki na 2 porcje lub 1 duża

Dodatkowo zioła u mnie: sól morska, czosnek, lubczyk, cząber, pieprz.

Cukinię ścieram na tartce o grubych oczkach, odsączam wodę, dodaję jajko, mąkę oraz przyprawy. Smażę z obu stron na złoty kolor.

Jogurt naturalny doprawiam solą i pieprzem oraz dodaję pół ząbka czosnku do smaku.