Zapiekanka z mięsem mielonym pod beszamelem

Moja propozycja obiadowa z ziemniaków mięsa mielonego i cukinii na pewno nie do jedzenie codziennie ze względu na dużą wartość kaloryczną ale od wielkiego dzwonu warto...

Składniki: 1 tradycyjnej wielkości tortownica

500 g mięsa mielonego 

500 g ziemniaków

przyprawa do mięsa mielonego

1 duża cukinia lub dwie małe

1 mała cebulka

1 kieliszek czerwonego wina

mała puszka fasoli czerwonej

papryka

bazylia

500 ml.przecier pomidorowy bez cukru

2 ząbki czosnku

2 szklanki mleka tj. 1/2 l

2 łyżki mąki

3 łyżki masła

sól,pieprz, gałka muszkatołowa 

Ziemniaki obieramy kroimy w grube plastry około 1 cm.
Cukinie kroimy w plastry. podsmażymy z obu stron.


Na patelnię wlewamy 1 łyzke oleju oraz dodajemy drobno posiekany czosnek oraz cebulę, chwile podsmażamy, następnie dodajemy mięso mielone oraz przyprawy i widelcem rozgniatamy na drobne kawałki...smażymy az mięso będzie lekko podsmażone..wlewamy wino i redukujemy. około 5 min. wlewamy przecier pomidorowy i pokrojona w drobna kostkę paprykę. smażymy pod przykryciem około 10 min. dodajemy świeża bazylie na koniec smażenia.

Na patelni z grubym dnem lub małym rondelku rozpuszczamy masło, dodajemy mąkę i smażymy az sie lekko zarumieni , następnie wlewamy mleko i smażymy ciągle mieszając na najmniejszej mocy palnika.  aż zgęstnieje. Doprawiamy do smaku


1.Układamy ziemniaki  na dnie tortownicy wysmarowanej tłuszczem.
2.Polewamy 1/3 sosu beszamelowego.
3.Następnie przekładamy nasze mięso mielone
4. układamy cukinię
5. Polewamy całość sosem beszamelowym
6. ja dodatkowo posypałam serem feta



Pieczemy około 45- 60min. w tem. 180 st

Zapiekanka jest gotowa wtedy gdy ziemniaki będą miękkie proponuje zaopatrzyć się w patyczek do szaszłyków by sprawdzać pod koniec pieczenia twardość ziemniaków.